Proteína de suero: no es solo para cabezas de carne

de Matt Weik

Durante años, el principal consumidor de suplementos de proteínas de suero ha sido aquellos que se realizan en ejercicio, culturistas y atletas, en general un grupo demográfico más joven. Todos los demás parecían encontrarlo tabú o sin valor. Sin embargo, los investigadores analizaron un grupo demográfico diferente y cómo la proteína de suero puede ayudarlos, más específicamente, personas mayores.

Así es, arroja un batido de proteínas Pop y salta a bordo del tren Gainz. Personalmente, no encontré la investigación nada nuevo del conocimiento de mi propia persona, pero para muchos, podría valer la pena conocer y educar a sus padres/abuelos sobre estos nuevos hallazgos.

Un nuevo suero para mejorar la salud y la fuerza
Durante años se sabe que las personas mayores deben asegurarse de que no solo están comiendo correctamente, sino también levantándose y moviéndose. La mente y el cuerpo comienzan a deteriorarse lentamente cuando está inactivo. Y ahora, los investigadores dicen que las personas mayores deberían considerar el consumo de proteínas batidos con frecuencia para los beneficios para la salud.

A medida que envejecemos, tendemos a perder la masa muscular magra, especialmente si no estamos haciendo ejercicio y utilizando el entrenamiento de resistencia. Cuando se produce la pérdida del músculo, generalmente se sigue una disminución de la fuerza. Cuando las personas mayores comienzan a perder músculo y fuerza, sus actividades diarias normales se vuelven mucho más desafiantes. Y debido al desafío mejorado, existe un riesgo inherente de caídas.

Cuando se levantan de edad y cuando la masa y la densidad ósea no están exactamente en su mejor momento, el riesgo de descansos y fracturas es una verdadera preocupación. Una caída fácil puede romper un hueso e incluso si la fractura no es severa, aún puede cambiar por completo la forma de vida para esa persona mayor, incluso hacer que necesiten estar en un hogar de ancianos o un centro de vida asistida. Lo único que asusta a las personas mayores prácticamente tanto como la muerte es cuando ya no tienen el control de su calidad de vida. Si están confinados a una silla de ruedas, o necesitan que alguien los cuide todo el día todos los días, no es una forma de vivir el resto de su vida. Numerosos pueden terminar deprimidos y caer en la espiral descendente.

Esto está aún más reforzado cuando un investigador dijo: “Las personas mayores que hacen poco para evitar la progresión de la sarcopenia (la pérdida del músculo con el envejecimiento), hacia un estado donde encuentran actividades de la vida diaria, como el aumento de una silla o ascendente escaleras muy desafiantes o tal vez imposibles “.

El estudio senior
Para ver cómo la proteína de suero puede ayudar a las personas mayores, un grupo de investigadores de la Universidad de McMaster reunió a dos grupos de hombres mayores de 70 años. Usaron un grupo como placebo y el otro dieron un batido de proteínas. A ninguno de los grupos se le pidió que hiciera ejercicio y la primera parte de este estudio duró un total de seis semanas. Los investigadores querían ver si había algún beneficio visible para el grupo de proteínas de suero en términos de masa y fuerza muscular, incluso cuando no se siguió y ejecutó un programa de ejercicios.

Luego, para la siguiente parte del estudio, se pidió a los mismos grupos que extendieran su suplementos (placebo o proteína) durante 12 semanas adicionales al completar un programa de ejercicios que incluía entrenamiento de intervalos de alta intensidad, así como entrenamiento de resistencia dos veces por semana. Numerosos podrían estar cuestionando el tipo de ejercicio que hicieron para personas mayores, pero un investigador mencionó: “Elegimos esa combinación de ejercicios para obtener un beneficio máximo en términos de aptitud física y fuerza muscular. Sé que numerosos piensan que las personas mayores no pueden hacer ese tipo de ejercicio, pero eso es simplemente falso “.

Después de que se completaron el total de 18 semanas para ambas partes del estudio, los investigadores fueron impresionados con sus hallazgos. En comparación con el grupo de placebo, las personas mayores que consumieron el batido de proteínas mejoraron su fuerza general y mostraron una mejora en el tamaño muscular. Cuando compararon la cantidad de músculo que habrían perdido sin la proteína adicional cada año, los investigadores descubrieron que ganaron esa cantidad en el músculo dentro de las primeras seis semanas del estudio. Este hallazgo es realmente sorprendente. Lo que habrían perdido originalmente en un año, ganaron en seis semanas. Luego, cuando se agregó el entrenamiento de resistencia al estudio, se mostraron aún más ganancias de fuerza.

Un investigador declaró: “Claramente, el ejercicio es una parte esencial del perfil de salud enormemente mejorado de nuestros sujetos, pero estamos muy emocionados por las mejoras solo el suplemento y, en combinación con el ejercicio, fue capaz de dar a nuestros participantes”.

Estos hallazgos están cambiando la vida cuando lo piensas. Las mejoras de calidad de vida que se pueden tener simplemente al incluir la proteína de suero en un plan de nutrición son sorprendentes, independientemente de si el individuo se dedica a un programa de ejercicios o no. Esto muestra una razón mucho más para empujar sus “suplementos” a sus padres/abuelos. Busque un polvo de proteína en el que se deleite y asegúrese de que estén bebiendo un batido todos los días. Si no están encantados con el sabor o necesitan mucH más calorías durante todo el día, puedes ponerlos en frutas, avena o incluso mantequillas naturales como mantequilla de maní o mantequilla de almendras. En lugar de agua, también podrían usar leche para aumentar el recuento de calorías, así como disfrutar mucho más de calcio en su dieta para ayudar a mejorar su salud ósea.

Proteína de suero: ¡ya no es solo para cabezas de carne! Ahora Pop puede mejorar su fuerza general y su musculatura magra al incluir un batido en su régimen. ¡Lo siguiente que sabes es que hará que saldrá a la camiseta sin mangas y se verá a Swole! Ok, esa parte es solo una broma. Pero, los beneficios de incluir un batido de proteínas, y a un costo muy mínimo, es algo que cada ciudadano debe estar considerando.

Fuente:

1.) Kirsten E. Bell, Tim Snijders, Michael Zulyniak, Dinesh Kumbhare, Gianni Parise, Adrian Chabowski, Stuart M. Phillips. “Un suplemento nutricional multi-ingrediente basado en proteínas de suero estimula las ganancias en la masa corporal magra y la fuerza en hombres mayores sanos: un ensayo controlado aleatorio”. Plosone, 2017.

2.) Universidad McMaster. “El nuevo suplemento puede reparar, revitalizar los músculos en adultos mayores”. Ciencia diaria. ScienceDaily, 18 de julio de 2017.